Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Многие из нас пьют его регулярно, дабы с его помощью дожить до конца рабочего дня. У привычки пить кофе и у самого кофе есть своя очень захватывающая история. Далее мы расскажем вам о самых удивительных фактах этого ароматного напитка.

1. Козы-первооткрыватели

Довольно трудно с предельной точностью сказать, кто первым открыл миру кофе. Но существует легенда о том, что первооткрывателями стали…козы! В 9 веке в Эфиопии пастухи заметили, что козы, объедавшие кофейные деревья, начинали вести себя немного странно. Низкий поклон, вам козы, за то, что вы открыли нам кофе!

2. Арабы и кофе

Арабы стали первыми, кто начал жарить кофейные зерна и готовить из них именно такой кофе, каким мы знаем его сейчас. А известно ли вам, что было единственным способом для женщин древней Аравии получить развод? Женщина имела полное право подать на развод, если муж не мог обеспечить семью достаточным количеством кофе.

3. История слова «кофе»

Для обозначения бодрящего напитка арабы первыми использовали слово «qahhvat al-bun», означающее «вино из бобов». Столетия спустя, название сократилось до «qahva». Затем оно было позаимствовано турками и на турецком звучало как «kahve». Позже, та же самая история произошла и с жителями Голландии. Они переняли название у турков и начали произносить его на свой лад: «koffie». А от него произошло уже всем известное английское слово «coffee».

4. Популярность кофе

Вы знали, что кофе является вторым среди самых продаваемых продуктов на мировом рынке? По популярности он уступает только нефти. И это не удивительно, ведь на сегодняшний момент нефть является главной движущей силой капитализма. Но уже через несколько лет ситуация может измениться — некоторые ученые убеждены, что в будущем кофейные бобы смогут заменить горючие ископаемые и быть топливом для двигателей. Кофе — это самый часто употребляемый в мире напиток после воды.

5. Кофе способно убить

Да, это действительно так. Учеными было установлено, что количество кофеина, содержащееся приблизительно в 100 чашках кофе, станет для человека смертельной дозой. Но вам нечего боятся, поскольку просто невозможно выпить такое огромное количество кофе за короткий промежуток времени.

6. Кофе — это ягода

На самом деле, кофейные бобы получают из ягод. Кофейные ягоды являются съедобными, а кофейные бобы — это их косточки. Кофейные зерна называют бобами лишь потому, что внешне они очень похожи на бобы. Кофейные ягоды произрастают на вечнозеленом кустарнике — кофейном дереве.

7. Кофейные бобы

Существует два вида кофейных бобов — Arabica и Robusta. Arabica является наиболее популярным сортом и составляет 70% в мировом потреблении кофе. Robusta — это более крепкий сорт кофе. В его зернах содержится на 40%-50% больше кофеина, чем в сорте Arabica.

8. Производители кофе

Кофе пьют во всем мире, но больше всего его выращивается в Африке и Южной Америке. Самым крупным производителем и экспортером кофе является Бразилия. На эту страну приходится треть всего производства кофе в мире.

9. Кофе — еда, а не напиток

В наши дни мы употребляем кофе в виде напитка. Но так было не всегда. А вы знали, что аравийцы ели кофе, а не пили? Они смешивали кофейные зерна с жиром и готовили что-то вроде энергетических шариков, прогоняющих сон.

10. Растворимый кофе

Растворимый кофе был изобретен Джорджем Вашингтоном. Но не тем Джорджем Вашингтоном, о котором вы подумали. Растворимый кофе был изобретен в 1906 году бельгийским изобретателем, у которого имя и фамилия оказались точно такими же, как и у американского президента. Но широкую популярность растворимый кофе обрел только 50 лет спустя.

11. Капучино

На сегодняшний день капучино является одним из самых популярных напитков из кофе. А вы знаете откуда пошло название «капучино»? А произошло оно от цвета одежды монахов-капуцинов, носивших рясу коричневого цвета.

12. Эспрессо

Эспрессо — это еще один распространенный кофейный напиток. Но известно ли вам, что в действительности означает слово «эспрессо»? Оно итальянского происхождения и дословно означает «скорый, быстрый».

13. Самый дорогой кофе

Самый дорогой в мире кофе носит название Kopi luwak и производится в Индонезии. В чем же заключается его особенность? Самый дорогой в мире кофе получают не с кофейных деревьев, а из экскрементов азиатской пальмовой куницы и стоит оно около 1000 евро за килограмм.

А теперь — цитаты

Кофе — это хорошо…

―Хорошая беседа бодрит не хуже чашки кофе, и после нее так же трудно уснуть. ~ Энн Морроу Линдберг

―Если у человека есть банка кофе, значит, он ещё не совсем погиб, ещё протянет немного. ~ Хулио Кортасар. Тайное оружие

―Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками! ~ Уинстон Черчилль

―Этот мир не так уж плох, покуда в нем есть кофе. ~ Кассандра Клэр. Город Праха

―Как вы пьёте кофе? Сами мы пьём его чёрным как ночь и сладким как грех. ~ Нил Гейман. Американские боги

/* Какой должна быть идеальная чашка кофе?

―Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь. ~ Шарль Морис Талейран

―Лучше плохой кофе, чем никакого. ~ Дэвид Линч

―Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе. ~ Джон Голсуорси

―Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности. ~ Дэвид Леттерман

/* Но доступна ли она тому, кто к ней приобщился?

―Истина недоступна тому, кто не приобщился к пенной благодати кофе. ~ Шейх Абд Аль-Кадир

―С чем вы предпочитаете кофе? С сахаром, молоком, корицей?
―Предпочитаю с книгой. ~ Надея Ясминска. Книгармония

/* Истинная правда. Никуда он от Софи Лорен не денется…

―Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется. ~ Софи Лорен

Кофе и здоровье

/* Средневековый ученый, философ и врач объясняет…

―Он укрепляет члены, очищает кожу и устраняет отечность, а также придает всему телу великолепный аромат. ~ Абу Али Хусейн ибн Абдаллаах ибн Сина. Он же Авиценна.

/* Шведский естествоиспытатель и врач соглашается…

―Напиток сей укрепляет чрево, способствует желудку в варении пищи, засорившуюся внутренность очищает, согревает живот. ~ Карл Линней

/* Известный советский фармаколог подтверждает…

―Пробуждение центральной нервной системы — это главное, ради чего ежегодно в мире выращивают и потребляют миллионы тонн кофе и чая. ~ В.Б.Прозоровский

Кофе и вдохновение

/* Иоганн Штраус — австрийский композитор, дирижёр и скрипач.
/* В Вене во время его выступлений зал всегда был полон.
/* Даже во время эпидемии холеры 1832 г.

―Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль, тишина и чашечка кофе. Из запаха родится музыка, тишина позволит ее услышать, а рояль воплотит в жизнь. ~ Иоганн Штраус

/* Как назвать человека, который написал книгу, и назвал ее «кофейной»?
/* Настоящий фанат

―Кофе? — это варенье из джазовых пластинок.
Кофе? — это свет, который можно размешивать ложечкой.
Кофе? — это врата восприятия ночного пейзажа.
Кофе? — это немой вымысел радуги. ~ Макс Фрай. Кофейная книга

―Кофе — союзник, с которым писательский труд перестает быть мукой. ~ Оноре де Бальзак

―Вкус кофе прекрасен, но непонятен. Его нужно научиться понимать и любить, только при этом условии можно с упоением наслаждаться им в полной мере. ~ Гюстав Флобер

―Но когда же вы спите?
―Да уж, сплю! Спать я буду, когда завершу образование. А пока пью черный кофе. ~ Франк Кафка, «Письма к Фелиции»

―Кофе — любимый напиток цивилизованного мира. ~ Томас Джефферсон

―Если хочется чашку сливок с сахаром, зачем тогда просить кофе? ~ Стивен Кинг. Противостояние.

/* Если честно, Холдена Колфилда многое раздражало и помимо кофе.

―Меня до смерти раздражает, когда кричат, что кофе готов, а его все нет. ~ Джером Сэлинджер. «Над пропастью во ржи»

―Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт. ~ Ричард Бротиган. Ловля Форели в Америке

―Я никогда не смеюсь, пока не получу свой кофе. ~ Кларк Гейбл

―Мы так много хотим сделать. Мы не в лучшей форме. Мы не выспались ночью. Мы немного подавлены. Кофе решает все эти проблемы с помощью одной восхитительной маленькой чашки. ~ Джерри Сайнфелд

―Кофе — лучшая когда-либо созданная органическая смесь. ~ «Звездный Путь — Вояджер».

/* Сэмюэль Голдвин — один из самых успешных кинопродюсеров в истории США. «Metro-Goldwyn-Mayer» — там его фамилия.

―Кофе на посошок не пьют. ~ Сэмюэль Голдвин

―Пошел вон.
―Я еще кофе не пил, как же это я уйду. ~ Михаил Булгаков, Мастер и Маргарита

/* Трудное утро Геши Козлодоева

―Что на земле может быть роскошнее, чем диван, книга и чашка кофе. ~ Энтони Троллоп, английский писатель

―Кофе — это ускользающее мгновение и благоухающий аромат. ~ Клодия Роден

Кофе – напиток, сводящий с ума. Напиток, имеющий страстных приверженцев во все времена и у всех народов. Приверженцев, любителей, почитателей, фанатов, кофеманов…. Если вы – из их числа, то вы – в компании весьма достойной, в чем сейчас и убедитесь.

Иоганн Себастьян Бах и его кофейная кантата

Прославленный композитор и пианист эпохи барокко считался большим любителем кофе. Однажды по заказу кофейни г-на Циммермана Бах написал «Кофейную кантату» — на юмористические слова своего товарища, поэта Пикандера. В кантате высмеивалось существовавшее в те годы (1734 г.) мнение, что кофе надо запретить пить лицам женского пола. Описывались мучения человека, которому приходится страдать из-за того, что он не выпил три привычные чашки напитка за день. Кантата считается первым произведением искусства, посвященным кофе.

Вольтер и его полсотни чашек кофе в день

Великий философ и сатирик, историк и правозащитник, Вольтер был, пожалуй, одним из самых рьяных кофейных «наркоманов» в истории человечества. Считается, что Франсуа Мари Аруэ выпивал от 40 до 50 чашек кофе в день. Скорее всего, это была круто заваренная смесь кофе и какао. При такой диете Вольтер дожил до 84 лет, несмотря на то, что доктор обещал философу раннюю смерть из-за увлечения кофе.

Петр 1 и его повсеместное внедрение кофе

Его любовь к кофе была настолько сильна, что он не поленился привить ее всей России. По крайней мере, именно Петру 1 мы обязаны быстрому распространению моды среди верхушки общества, откуда она уже продолжила постепенное проникновение и в другие сословия. Император пил кофе крайне крепкий, черный, без молока и сахара.

Екатерина Великая

Именно она продолжает список царственных особ, которые имели особенные отношения с кофе. Императрица предпочитала очень крепкий напиток. Вернее, Екатерина II любила суперкрепкий кофе. На одну чашку ей требовалось около 4 столовых ложек молотого кофе. Вы только попробуйте это приготовить! Употребляла ее величество напиток со сливками, чтобы немного смягчить горечь.

Людвиг Ван Бетховен и его 60 кофейных зерен на чашку

Бетховен считался весьма темпераментным мужчиной, с которым трудно было сладить.

Позднее, личный биографист Бетховена сообщил миру о том, что композитор лично отмеривал и отсчитывал на одну чашку кофию, которую должны были сварить слуги, не меньше и не больше 60 кофейных зерен. Другие историки называют число 64. Это в полтора-два раза больше, чем тратится на чашку настоящего бодрящего эспрессо.

Наполеон Бонапарт

Его любовь к кофе была сродни страсти. Он обожал напиток, пил его в любое время дня и ночи. Когда по политическим соображениям, императору пришлось блокировать поставки из Англии – а именно оттуда шел кофе – Наполеон очень страдал от этого. Он предпочитал кофе всем сокровищам царей земных, и во время ссылки на острове Святой Елены единственное, что примиряло его с ситуацией, был любимый кофе.

Оноре де Бальзак

Его глубокие исследования человеческой натуры до сих пор являются непревзойдёнными образцами психологической прозы. Кофе знаменитый француз пил просто невероятными дозами, кофейник сопровождал его в любом путешествии. Коронный рецепт классика включал одинаковое количество кофе и воды. Если же сварить кофе не было никакой возможности, великий прозаик просто жевал жареные зерна. Воистину, любовь не знает преград!

Виктор Гюго

Вот, где мы видим настоящую преданность любимому напитку! Автор «Отверженных» не только пил кофе, но и использовал вместо туши для рисования. Его кофейные картины до сих пор хранятся в Лувре.

Сальвадор Дали

Маэстро не только пил кофе, но и проливал его на себя и свои работы, красочно описывая свои ощущения от подобного опыта. Непонятно, зачем он это делал? А что вы хотите от гения…

АННА АХМАТОВА и её видение человеческой натуры

Поэтесса любила тестировать своих новых знакомых, задавая им 3 вопроса:
— чай или кофе?
— собака или кошка?
— Пастернак или Мандельштам?
Она считала, что все люди делятся на 2 типа, – те, кто любит чай, собак и Пастернака, и тех, кто предпочитает кофе, кошек и Мандельштама. Два варианта ответа она рассматривала как два полюса человеческой натуры, которые во всем противостоят друг другу, такой Ахматовский «Инь» и «Ян». Набор «чай, собака, Пастернак» изобличал человека надежного, но простоватого, так сказать, психически нормальную личность с доминантой оптимизма и душевного здоровья. «Кофе, кошка, Мандельштам» — человека более изысканного, но менее нравственного. Достаточно категорично, но имеет право на существование.

Любви к кофе покорны не только все возрасты, но и разные эпохи, классы, сословья. Кофе будоражит воображение, раскрывает интеллектуальный потенциал, согревает душу и сердце. Поищите и вы вдохновения в чашечке этого крепкого, ароматного и бодрящего напитка (в пределах разумного, конечно!)

отзыв отправлен на модерацию и в скором времени будет размещен на сайте Написать еще

⨳⩥┄────── :coffee: ─ :coffee: ─ :coffee: ──────┄⩤⨳

Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.

※

⨳⩥┄───────┘※└───────┄⩤⨳

※

Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.

※

⨳⩥┄───────┘※└───────┄⩤⨳

※

Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.

※

⨳⩥┄───────┘※└───────┄⩤⨳

※

Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.

※

⨳⩥┄───────┘※└───────┄⩤⨳

※

Айриш, кофе по-ирландски — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш.

※

⨳⩥┄───────┘※└───────┄⩤⨳

※

И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.

※

⨳⩥┄───────┘※└───────┄⩤⨳

— А любовь? Настоящая любовь?

— Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком.