Видео запеканка из цветной капусты с сыром

Хочется как-то вкусно запечь цветную капусту, чтобы она была в нежном соусе и желательно с сырной шубкой? А главное, чтобы всё это было без лишних хлопот и максимально быстро? В таком случае давайте расскажем как готовится запеканка из цветной капусты с сыром!

И как раз в этой статье вы найдете несколько проверенных рецептов, где кроме сыра и капусты будут еще кое-какие вкусные ингредиенты.

Подобные запеканки готовятся предельно просто! Капусту делят на соцветия, а дальше отваривают или слегка обжаривают на сковороде. Делается заправка на основе куриных яиц, специй, сметаны или майонеза. Потом всё это смешивается, посыпается тертым сыром и отправляется в духовку.

По итогу получается вот такое нежное и благоухающее блюдо. Вкусное, питательное и даже полезное. А сколько можно придумать сочетаний – всего и не перепробуешь!

Ниже идут пошаговые рецепты, после них следуют разные заметки, советы на случай, если вы захотите как-то разнообразить такую капустную запеканку.

Кстати-кстати, как всем известно, брокколи и цветная капуста – это всё капуста. Потому, везде, где идет речь о «цветной» вы можете использовать зеленые соцветия брокколи. Технология приготовления остается той же.

Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке

А начнем вот с такого простенького рецепта, не требующего множества ингредиентов. Если капуста у вас в замороженном виде, то ее следует предварительно разморозить, чтобы не терять зря время.

Выбор сыра на ваше усмотрение. Здесь обычный твердый сыр, а также плавленый сырок. Для дополнительного вкуса и аромата можете добавить свежей зелени, например, укроп, петрушку и т.д.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 600-700 г.
• Твердый сыр – 60 г.
• Плавленый сырок – 60 г.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сметана (можно майонез) – 4-5 ст. ложек;
• Соль и черный перец – несколько щепоток;
• Растительное или сливочное масло;

Приготовление

Капусту хорошо промываем, затем разделяем на небольшие соцветия. Слишком толстые ножки (кочерыжки) можно обрезать.

Кипятим в кастрюле воду (около 1,5-2 литров) добавляем немного соли. Выкладываем в кипяток капусту, варим и помешиваем несколько минут.

Сильно переваривать не нужно, 2-3-4 минуты будет достаточно. Потом откиньте овощ на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Главный ингредиент готов, потому переходим к сырно-яичной заливке. Трем на терке плавленый сыр. Взбиваем в миске яйца, потом добавляем натертый сыр, сметану, перец и соль.

Берем форму для выпечки, смазываем дно и борты маслом. Теперь раскладываем по всей площади кусочки капусты. Равномерно покрываем взбитым яйцом.

Теперь трем на терке обычный сыр, покрываем овощи пышной сырной шапочкой.

Всё, осталось только отправить нашу запеканку в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20 минут. Спустя это время блюдо будет готово!

Кстати, советую еще как-нибудь попробовать цветную капусту в кляре или запеканка из брокколи и лазанья с фаршем.Отличная закуска и гарнир к любым блюдам.

привет друзья это кухня на изнанку если вы любите цветную капусту тогда этот ролик для вас а если вдруг не любите значит вы еще не все рецепты попробовали сегодня покажу как я готовлю цветную капусту как всегда все очень очень просто и поверьте очень вкусно вы влюбитесь цветную капусту так же как и я начну с закусочки мои новая капуста ее даже на новогодний стол иногда готовлю безумно вкусно рецепт получился у меня случайно первый раз приготовила марина на глаз затем немного заработала и получилось идеально на мой вкус попробуйте приготовить именно по рецепту я уверена что вам не захочется ничего здесь менять в начале подготовлю капусту и остальные овощи морковь натирая на терке для моркови по-корейски перец нарезаю не слишком мелко чеснок на тонкие пластиночку а капусту разбираем на соцветие вот так не слишком крупно чтоб удобно было наколоть новиночку маринад один литр воды довожу до кипения добавляю две столовых ложки соли и шесть столовых ложек с горкой сахара это примерно сто пятьдесят грамм теперь сюда же сто миллилитров растительного масла перемешиваю и довожу до кипения затем снимаю со дня и добавляю сто миллилитров укса уксус всегда использую столовой девятипроцентный все маринад готов можно рассказывать очень по банкам и заливать но я заметила что капуста обычно темнеет если ее не обработать поэтому чтобы она оставалась беленькая и аппетитной я делаю так добавляю закипел шую воду немного лимонной кислоты выкладываю сюда капусту и оставляю так на две три минуты никитичу просто две три минуты держу в кипятке как раз и насекомые если вдруг остались где-то окажутся в воде и не попаду в банку с маринадом из этого количество ингредиентов получается две литровых банки выкладываю на дно немного моркови затем чеснок и капусту теперь сладкий перец снова немного моркови капуста сколько помещается и еще чуть-чуть чеснока заливаем маринадом и закрываю банки крышками маринад горячий но можно и теплым заливать тоже получится оставляю баночки на столе до полного остывания затем убираю в холодильник минимум на двенадцать часов в холодильнике такая капуста может простоять несколько месяцев нет не может да у нас не может мы ее быстренько съедаем можно кстати заготовить такой салат и на зиму но тогда банки с капустой нужно простерилизовать семь восемь минут через сутки покажу что у нас получилось пока приготовлю салат из цветной капусты очень сочный очень ароматный и но очень вкусный точно также разбираю капусту на небольшие соцветия капуста беру примерно четыреста граммов добавляю две столовых ложки растительного масла я использую оливковое с ним вкусней капусту салют и добавляю черный перец перемешиваем и выкладываю напротив действительной пирамидальная бумагой духовку включая на двести градусов и выставляю пятнадцать минут готовить буду с кондиций если у вас духовка без кондиции все получится ну по времени чуть дольше минут двадцать двадцать пять пока капуста остывает приготовлю заправку за основу я сегодня взяла греческий йогурт примерно сто пятьдесят граммов можно место йогурта взять сметану добавляем зубчик чеснока через крест чайную ложечку меда горчицу только не устранена сюда баварская отлично подойдет тоже примерно чайную ложечку одну две столовых ложки оливкового масла и столовую ложку лимонного сока все это хорошенько перемешиваем остывшее капусту перекладываю салатник добавляю нарезанные сладкий перец немного лука укроп две три веточки и три вареных яйца зарезаю их не слишком мелко и отправляю в салат осталось салатик заправить и перемешать этот салат у нас нравится всем легкий и в то же время сына иногда я добавляю сюда еще отварную курицу получается праздничный вариант попробуйте очень необычно и очень вкусно следующий рецепт тоже необычный и самое интересное что еще никто с первого раза не определилась чего приготовили этот плов или не по внешнему виду не по вкусу сразу не определить что это за блюдо но это так вкусно что остановиться на одной порции сложно а я люблю это блюдо за то что готовится но не более по участки все очень очень просто сотейнике разогревает две столовых ложки растительного масла и обжариваю чеснок два три зубчика через пару минут честном достоин аромат теперь сотейник отправляю мелко нарезанный лук а еще через две минутки морковь я нарезаю ее на вот такие кубики можно и на терке натереть жарю еще две три минуты и добавляю куриное филе примерно триста граммов филия предварительно нарезала на небольшие кусочки салют и периодически помешивая тушу минут десять в это время и замечаю капусту я использую мясорубку беру самую крупную сетку можно конечно капусту порубить ножом или натереть на терке на мясорубки намного быстрее две три минутки и готовы выкладываю капусту в сотейник и добавляю примерно полтора чайных ложечки приправы кариес перемешиваю еще немного досаливать накрываю крышкой и тушу минут пять все блюдо готово конечно спицей можно добавить по своему вкус но попробуйте именно с карет потрясающе вкусно причем вкусно и горячим и в холодном виде тоже а сейчас эксперимент приготовлю салатик который давно лежит у меня в закладочка х его мне прислала анна сандерса еще около года назад основной ингредиент здесь цветная капуста поэтому я сегодня о нем и вспомнила тем более что готовится он не более пяти минут цветную капусту по рублю ножом варить ее не нужен я предварительно замочила капусту в соленой воде на двадцать минут в рецепте этого нет но я всегда как делаю боюсь перекладываю в миску как-то не очень аккуратно получается да ничего страшного заберем укроп смотри тоже уже везде да ну как получилось добавляю измельченную группу капусте теперь сюда же орешки автор пишет что можно грецкий носки дровами вкуснее значит их и добавлю осталось заправить майонезом да я готовлю его сама для этого салата я буду использовать классический я оставлю в описании там же еще четыре рецепта майонеза на молоке на желудках который можно обычный венчиком приготовить а также два рецепта по с нового майонеза еще и там показала что нужно делать если майонез не получается и остается жидким посмотрите этот ролик вам понравится основатель не забыла да салат вот что получилось выглядит красиво пробовать будешь обязательно и я попробую очень интересный вкус и себе не знал из чего салат точно бы не догадалась укропа можно побольше добавить и мне соли не хватает я бы посолила все-таки а так очень даже вкусно да мясо мы сюда ну ты как всегда вприкуску мясо ешь в общем еще один рецепт в моей кулинарной книге анна спасибо вам за него а еще огурчиков сюда можно сейчас добавим еще один рецепт на сегодня я уверена что этим рецептом я никого не удивлю думаю что многие так готовят но если вы вдруг по какой-то причине не пробовали такую закуску ну например не любили ее раньше то обязательно приготовьте заканчивается это блюдо за пять минут особенно если податься сметанном соусом я снова это скажу но очень вкусно капусту точно также разбираю на соцветие и отвариваю подсоленной воде три четыре минуты выкладываю на тарелку и даю немного остыть капуста можно рязани я часто именно так и дела глубокой тарелочке сбиваю яйцо солью черным перцем и че мне здесь понадобится крахмал я использую кукурузный ну и картофель и конечно тоже подойдет столовую ложку крахмала добавляю и хорошенько перемешиваем венчиком опускаю в этот кляр кусочки капусты обваливаются со всех сторон и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом обжариваю капусту до румяной корочки и выкладываем на бумажные полотенца вот такая красота получается мягкая и сочная внутри с аппетитной слегка хрустящей корочкой такая капуста не может не понравится подаю со сметаной соусом вкусно но это еще не все если вдруг пропустили мой рецепт запеканки цветной капусты обязательно посмотрите по ссылочке в описании ничего нового и необычно но если один раз попробуете то точно влюбитесь в это блюдо даже те кто не ест овощные запеканки от этой точно не откажутся еще и добавки попросит не верите проверьте или прочтите отзывы которых под видео уже очень много но и это не все маринованная капуста готова вот что получилось видите какая беленькая вообще капусточку очень аппетитная получается и очень очень вкусно пахнет хрустящие кисло сладенькая супер я даже настаиваю попробуйте и потом напишите мне понравилось вам или очень понравилось как всегда спасибо что досмотрели этот ролик до конца оставьте любой смари в комментариях мне будет очень приятно и напишите как вы готовите цветную капусту мы ее очень любим поэтому с удовольствием попробуем что-нибудь новенькое как всегда все рецепты оставлю под видео в описании и как всегда жду ваши отзывы ставьте лайк делитесь этим видео с друзьями подписывайтесь на мой канал и жмите на колокольчик чтобы ничего не пропустить впереди еще много всего интересного