Если вы носите обеды и перекусы на работу в баночках, со временем это все надоедает. Хочется новых и свежих идей! Вот тут-то на помощь и приходят ланч-боксы!
Идея изобретения ланч-боксов принадлежит японцам. Именно они стали носить на работу завтраки в ланч-боксах с несколькими секциями, куда клали самые разные продукты. Блюда и продукты для ланч-бокса берутся разного цвета и текстуры, чтобы насытить не только вкусовые рецепторы, но и порадовать зрение.

Пищевые контейнерыПищевые контейнеры
Подобные пищевые контейнеры очень популярны в Китае, Корее, на Филиппинах, в Тайване и других азиатских странах. Ланч-боксами они называются на английский манер, так как слово «ланч» обозначает второй завтрак, а «бокс» – коробку.

Что положить в ланч-бокс?

Традиционно ланч-боксы формируют следующим образом. В них должно быть 4 части основного блюда, 3 части гарнира, 2 части овощей и 1 часть сладкого. В качестве сладкого берутся, в основном, фрукты и здоровые десерты. Вообще вся идея создания ланч-бокса – это красиво оформленная здоровая еда.
Какая еда подходит для наполнения ланч-боксаКакая еда подходит для наполнения ланч-боксаКакая еда подходит для наполнения ланч-бокса
Какая еда подходит для наполнения ланч-боксаКакая еда подходит для наполнения ланч-бокса
Вы можете взять с собой рис, мясо, рыбу, яйца, макароны, салаты, маринованные и свежие овощи, фрукты и хлебобулочные изделия.

Ланч-бокс для детей в школу

Если вы собираете коробочку с завтраком для ребенка, достаточно, чтобы в ней было всего лишь два отделения. В одно отделение кладется основное блюдо, в другое – гарнир. Вы можете посмотреть 50 идей для заполнения ланч-боксов для детей в школу.
Ланч-бокс для детей в школу
На дно одного отсека положите вареный рис. Сверху слегка его посолите, если он варился без соли. Поверх положите 2-3 кусочка жареной рыбы без косточек – например, путассу. По краям добавьте тонкие очищенные ломтики огурца в виде палочек. Сверху все посыпьте обжаренным кунжутом.
Во второй отсек положите дополнительные продукты: вареное яйцо, морковку, ломтики огурца.
Из продуктов, которые кладете в ланч-бокс для школьников, можно выкладывать узнаваемых персонажей, животных или цветы. Например, то же яйцо можно представить в виде головы петуха, а из моркови вырезать и приложить гребешок и бородку. Впрочем, если с фантазией у вас туговато, можно все дополнительные ингредиенты выложить просто так. Так как они все очень красочные, ребенок все равно их съест с большим удовольствием.

Ланч-бокс для взрослых на работу

Взрослый ланч-бокс от детского отличается тем, что в нем могут быть три и более отделений.
Например, в первый отдел можно на дно положить листья салата, поверх которых выложить быстро обжаренные макароны с мясом.
Во второй отсек положите овощной салат, сдобренный растительным маслом. Чтобы придать цвета поверх салата положите несколько кружочков помидоров черри.
Какая еда подходит для наполнения ланч-боксаКакая еда подходит для наполнения ланч-боксаКакая еда подходит для наполнения ланч-бокса
Какая еда подходит для наполнения ланч-боксаКакая еда подходит для наполнения ланч-бокса

Если остались еще и другие отсеки, один можно заполнить фруктами: клубникой, вишней или ломтиками бананов. В оставшиеся отделения положите кусочки хлеба, крекер или орешки.
Рецепты обедов для ланч-бокса:

• Обеды
• Перекусы
• Мини-бутерброды с начинкой из фасоли в школу

Чем хороши ланч-боксы?

– Ланч-боксы легко наполнять. Большинство ингредиентов можно легко купить в ближайшем магазине или на рынке.
– Сами пищевые контейнеры для завтраков делают из экологичных, легких и прочных материалов. Даже если вы их уроните, они не разобьются, чего не скажешь о стеклянных банках.
– В отсеки ланч-бокса помещается количество пищи, по размеру меньшее, чем среднестатические европейские порции. Чем меньше за один раз вы будете съедать пищи, тем больше у вас будет шансов похудеть.
– Пища, которая красиво выглядит, кажется более сытной. Со временем вы научитесь красиво украшать не только те блюда, которые берете на работу, но и повседневные, которые готовите и едите дома.
В Азии знают, что полезная пища должна радовать глаз, насыщать ноздри ароматом, а язык – вкусом. Но самое главное то, что пища должна быть приготовлена с любовью. Когда готовите ланч-бокс себе на работу или ребенку в школу, не стоит торопиться. Надо все делать медленно и с удовольствием, тогда и есть это все будет потом приятно.
Автор статьи: Семенова Наталья «Гранд Кулинар»

ПОЧЕМУ ТАК ВАЖЕН ПЕРЕКУС ДЛЯ ШКОЛЬНИКА.

Растущему организму важно получать правильное питание для оптимального функционирования. Так же, как автомобилю нужно топливо детям нужно вовремя получать здоровые продукты, содержащие необходимое количество витаминов и минералов. Диетологи пришли к общему выводу, что для поддержания здорового рациона необходимо три полноценных приема пищи и два полезных перекуса в день.

У детей более высокие потребности в питательных веществах, чем у взрослых, потому что нужно обеспечить здоровый рост костей и развитие мозга.

Согласно исследованиям, 20% ежедневной нормы энергии детей обеспечивают перекусы, а на каждый из них диетологи рекомендуют отводить до 100 калорий.

Почему ребенок должен перекусывать в школе?

• Здоровое питание и равномерное насыщение организма необходимыми витаминами и минералами способствует успешному обучению.

• Здоровые перекусы способствуют эмоциональному и физическому благополучию школьника, благодаря повышению настроения и снижению беспокойства и напряжения.

• Своевременные приемы еды позволяют контролировать голод ребенка и улучшают питание. В результате, у ребенка развиваются позитивные привычки правильно питаться и не переедать.

ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ЛАНЧ-БОКС РЕБЕНКУ

Есть много вариантов как собрать ланч-бокс. Однако иногда трудно решить, какая еда является полезной для здоровья ребенка. Тем не менее, ряд продуктов диетологи и педиатры рекомендуют использовать в качестве перекуса детям школьного возраста. Вот некоторые из них:

• Фрукты. Лучшим вариантом закуски для школьников считаются фрукты в свежем и консервированном виде или фруктовые чипсы. Сухофрукты липкие и с высоким содержанием сахара, поэтому лучше использовать их время от времени или заменить на сухофруктовые батончики, которые содержат мало сахара, но много клетчатки.

• Овощи. Хорошей идеей будет использование нарезанных свежих овощей, например: помидоры черри, морковные палочки, паприка и огурцы.

• Молоко и йогурт. Включите в состав полезных закусок молочные продукты. Они полезны кальцием и белком и помогают обеспечить школьника необходимым запасом этих минералов в период активного роста костей и мышц. Главное, на что необходимо обратить внимание — правильное хранение. Положите в ланч-бокс небольшой пакет со льдом, чтобы молочные продукты не испортились.

• Твердый сыр и печенье — расфасованные или собственные домашние версии сыра и крекеров. Если отдаете предпочтение покупным — обратите внимание на состав продукта, чтобы в нем не было много сахара.

• Различные виды хлеба — могут включать в себя различные виды хлеба, особенно если дети начинают терять интерес к бутербродам. Попробуйте булочки, лаваш, лепешки, бублики, фруктовые булочки, маффины, сухарики, хрустящие хлебцы, рисовые лепешки или кукурузные лепешки. Главное при выборе хлеба, отдавать предпочтение цельнозерновой или бездрожжевой выпечке.

• Попробуйте разные начинки — начинки могут включать овощи, арахисовое масло, сыр (попробуйте разные виды), тунец, яйцо, нарезанное холодное мясо, запеченные бобы, тертую морковь и салат, а также авокадо. Начинки-спреды: икра, баклажаны, нут, хумус, огурец, йогурт или шпинатное пюре. Избегайте шоколадных паст, джемов и меда, а также жирного мяса и копченостей.

• Маффины и пирожные — попробуйте приготовить домашние маффины и пирожные, с добавлением фруктов и овощей.Пончики и сливочные пирожные лучше оставить для дня рождения или особого случая.

КАК ВЫБРАТЬ КОНТЕЙНЕР ДЛЯ ЕДЫ

Прежде чем мы углубимся в идеи обеда, стоит сначала разобраться в выборе контейнера.У современных родителей есть огромный выбор разных боксов: от обычных пластиковых контейнеров — до сумок, сохраняющих температуру. Но самым популярным вариантом остается контейнер с несколькими отделениями. Такие контейнеры любят и дети, ведь в них много секций и перекус можно собрать с разнообразных продуктов, при этом сам контейнер не занимает много места и выглядит аккуратно.

Выбирая ланч-бокс для школьника, следуйте таким правилам:

1. Отдавайте предпочтение контейнеру с секциями. Такая форма ланч-бокса гарантирует порядок внутри. Кроме всего, продукты не будут смешивать вкусы и запахи.

2. Хороший ланч-бокс должен быть герметичен. В случае, если в одной из секций лежит йогурт, а крышка не герметична — есть шанс протекания.

3. Выбирайте бокс, который легко помещается в школьный рюкзак и не занимает много места, при этом вмещает необходимое количество еды.

4. Обратите внимание на то, чтобы ланч-бокс был изготовлен из качественного пластика и не содержал Бисфенол, ведь большинство пластиковых вещей изготавливают с его добавлением.

ЧТО ПОЛОЖИТЬ РЕБЕНКУ В ЛАНЧ-БОКС

Каждое утро родители задаются вопросом «Что положить в ланч-бокс школьнику?”. Частично мы уже разобрали этот вопрос выше, но решили добавить несколько идей ланч-бокса в школу, которые помогут вам сделать перекусы ваших детей разнообразней и полезней.

Собираем ланч-бокс в школу:

1. Твердый сыр, нарезанный кусочками и свежая морковь.

2. Листья салата, нарезанный и высушенный бумажными полотенцами ананас + твердый сыр.

3. Картофельное пюре с отварным яйцом и салатом.

4. Омлет с помидорами и рукколой.

5. Яблоко, горсть изюма и йогурт.

6. Запеченная курица и болгарский перец.

7. Консервированный тунец на цельнозерновом тосте с помидорами.

8. Творог со свежими или замороженными ягодами.

9. Йогурт с ягодами и орехами.

Можно использовать в перекусах любые овощи и фрукты, мясо и кисломолочные продукты, сухофрукты и орехи, но главное — это следить за правильным сочетанием и соблюдать условия хранения.

БЕЗОПАСНОСТЬ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ В ЛАНЧ-БОКСЕ

В большинстве случаев продукты хранятся в ланч-боксах в течение нескольких часов, поэтому контейнер должен оставаться прохладным. Обращайте внимание на следующие правила:

• Еда должна храниться в прохладном контейнере в течении не более чем 4 часов.

• Соблюдайте гигиенические методы приготовления пищи.

• Приготовьте обеды накануне вечером и храните в холодильнике или морозильнике.

• Скоропортящиеся продукты, такие как молочка, яйца и нарезанное мясо, следует хорошо охладить, или положить в контейнер лед в герметичной упаковке, чтобы они не испортились.

• Каждый раз после использования бокс нужно мыть в мыльной воде.

Своевременные приемы еды помогают контролировать голод ребенка, снабжают его энергией и улучшают питание. Когда выбор остается за детьми, они часто выбирают сладкие, менее полезные закуски, чтобы перекусить в школьное время. Делайте перекусы дома, чтобы управлять тем, что ест ребенок в школе.

Эти вкусные закуски обеспечат удовлетворение вашего ребенка в школе и будут способствовать полноценному питанию.

Еда 29 октября, 2019 текст: Виктория Боярская

Как бы странно это ни звучало, но осень — отличное время для перемен и нововведений в образе жизни. Например, вы давно подумывали о том, чтобы внедрить в жизнь привычку носить обед с собой, но что-то не складывалось. Корпоративные обеды — это либо дорого, либо невкусно, либо всё вместе. С ресторанами и кафе — та же история. Фастфуд — вообще не вариант. По сравнению с домашней едой все варианты будут хуже. Вот только как себя организовать, чтобы собирать ланч-бокс было в удовольствие? И здесь нам на помощь приходит осень.

Обед из «кормушки» — ваше здоровье и продуктивность

С наступлением холодов и сокращением светового дня мы ощущаем упадок сил. Осенне-зимний период более требователен к организму в части уровня энергии. Мы даже не замечаем, как всё чаще хотим поддержать себя чашкой горячего напитка с печеньем, конфеткой или ещё какой-нибудь сладостью. В таких случаях идеальным решением становятся здоровые и полезные снеки, взятые из дома. Они способны дать куда больше ценных нутриентов и энергии, чем шоколад, печенье или конфеты.

Кроме того, собственные ланч-боксы со здоровой сбалансированной едой помогут привыкнуть к системе дробного питания — то есть начать есть меньшими порциями чаще. Это отличный способ держать стабильный уровень энергии в течение всего дня, а также взять под контроль метаболизм, который у многих замедляется в холодное время года. Вам знакомы «сезонные» дополнительные килограммы на весах, которые приходят осенью и сами собой исчезают весной? Это как раз связано с замедлением обмена веществ.

Стоит понимать, что обедая в ресторане или кафе один раз в день, мы помещаем себя в ситуацию стресса.

В утренние часы пиковой продуктивности мы затрачиваем много сил и уже к обеду чувствуем сильный голод. Естественной реакцией организма в таком случае становится переедание с последующим откладыванием лишних калорий в «стратегический запас» — жировой слой, иначе говоря.

Чтобы этого не происходило, стоит заменить один часовой перерыв на обед тремя короткими приёмами пищи с интервалом в 2-3 часа, отведя на каждый по 20 минут. Попробуйте так сделать, и вы получите дополнительный бонус в виде более высокой продуктивности. Учёные установили, что несколько коротких перерывов в работе оказываются полезнее одного длинного. Разумеется, в случае с дробным питанием важно сохранять небольшой размер порции — до 250 г за весь прием пищи. Поэтому ланч-бокс с несколькими отделениями, подготовленный заранее, — отличный выбор в пользу здоровья и хорошего самочувствия.

Почему мы бросаем идею обедов с собой?

Допустим, вы вдохновились идеей здорового питания и решили начать собирать ланч-бокс. В первые несколько дней или даже недель всё идет отлично: вы рады переменам, отмечая очевидную экономию бюджета и улучшение самочувствия. Однако через некоторое время вам начинает казаться, что брать еду из дома с собой скучно, однообразно и вообще не для вас.

Главная ошибка, которую большинство людей совершает с ланч-боксами, — отсутствие разнообразия.

Нам кажется, что ежедневные домашние рационы, состоящие из одних и тех же блюд, вряд ли смогут соперничать с меню кафе или ресторанов, куда мы привыкли ходить на обед.

Ключ к качественному набору в «кормушке», который не надоест даже через несколько недель, — это баланс и разнообразие. Собирайте свой ланч-бокс так, чтобы в нём было достаточно всех групп питательных веществ. Белки и медленные углеводы дадут организму энергию для работы мозга, повысят выносливость и устойчивость к стрессу. Клетчатка обеспечит хорошую работу пищеварения, а хорошие жиры защитят сердце и сосуды, а также поддержат работу нервной и эндокринной систем. Миксуйте продукты и сочетания, чтобы еда из дома не казалась скучной, а также обязательно используйте разные приправы и соусы.

Перейдём к конкретному плану

Итак, что же стоит положить в контейнер для трех приёмов пищи в течение дня? Выберите 1-2 варианта из каждого пункта. Все эти блюда или продукты будет приятно есть как тёплыми, так и холодными. В течение дня они точно не испортятся даже при комнатной температуре.

Белки и жиры

• Куриная грудка или филе индейки, запечённое или приготовленное на пару
• Фрикадельки из мяса птицы
• Нут (из него можно делать фалафель или хумус, а также добавлять в салаты)
• Фасоль (подойдет и консервированная)
• Отварные яйца или омлет

Медленные углеводы

• Лепёшки, тосты или хлебцы из цельнозерновой муки
• Паста из твердых сортов пшеницы
• Крупы или злаки — гречка, бурый рис, киноа, булгур, перловая крупа

Клетчатка

• Запеченные в духовке овощи — тыква, брокколи, цветная капуста, цуккини, баклажаны и т. д.
• Свежие овощи или салатные листья
• Фрукты (не более 2 штук в день)
• Различные маринованные и консервированные овощи: вяленые помидоры, артишоки, чатни и т. д.

Источники жирных кислот

• Филе рыбы, приготовленное на пару или запечённое в духовке
• Консервированная рыба в масле или в собственном соку: анчоусы, тунец, скумбрия — важный источник Омега-3 жиров
• Оливки, маслины
• Твёрдый сыр (из овечьего и козьего молока)
• Авокадо

Десерты и перекусы

• Орехи и семечки
• Творожная запеканка или сырники
• Сухофрукты, высушенные без добавления сахара
• Цельнозерновые сухарики

Не забудьте про соусы, оливковое масло и специи!

Все представленные выше ингредиенты можно сочетать в различных блюдах. Например, делать из крупы или пасты салат с добавлением свежих овощей, оливок, рыбы или мяса. Лаваш или лепешки подойдут, чтобы приготовить ролл-сэндвичи или питы с различными начинками. Ну а полезные перекусы стоит положить в несколько маленьких коробочек, чтобы не было соблазна увлечься и съесть всё сразу.

Описание ланч-бокса Kamille KM-2130

Данный ланч-бокс обладает большим количеством плюсов, которые выделяют его среди других моделей. Главная особенность – Вы можете не боятся, что Ваш обед остынет, так как сможете легко подогреть пищу внутри ланч-бокса, подключив его к розетке.

Сам ланч-бокс также неплохо сохраняет температуру внутри. Он герметичен – Вы можете не беспокоиться, что жидкость выльется или пища выпадет из него. Главное каждый раз проверяйте, или Вы плотно закрыли крышку!

Данная модель отличается также красивым, современным дизайном, который порадует Вас.

Характеристики ланч-бокса Kamille KM-2130

• Тип: ланч-бокс
• Материал: пищевой пластик
• Общий объем: 1 л
• Емкость большого отделения: 0,6 л
• Емкость меньшего отделения: 0,45 л
• Мощность: 40 Вт/50 Гц;
• Размер изделия: 23 х 16 х 11 см;
• Цвета: синий, зеленый, серый.
• Комплектация: ланчбокс (съемный общий контейнер), ложка, силовой кабель

Особенности:

• Сохранение температуры продуктов
• Возможность подогреть еду при помощи встроенного электронагревателя
• Время нагрева еды в ланч боксе: 20 мин
• Отдел для первого блюда герметично закрывается
• В корпусе есть специальный отсек, в котором хранится ложка

Производитель ланч-бокса KM-2130 — тм Kamille (Китай).

В комплекте:

• Подогреваемый контейнер для продуктов питания
• Шнур питания от 220 Вт

Обращаем Ваше внимание: ланч-бокс с системой подогрева нельзя хранить в холодильнике или разогревать в нем еду в микроволновке.

Подогрев еды в Ланч-боксе:

Разогревая еду в контейнере необходимо открыть вентиляционное отверстие. Сделать это просто: нажмите в центр заглушки, и ее края приподнимутся. Вам останется только вытащить ее, как пробку. При подключении надо снять заглушку, а не всю крышку целиком.

Чтобы после использования вымыть его и подготовить для нового использования, используйте влажную ткань и небольшое количество теплой воды.

Помните о технике безопасности: не беритесь за штепсель мокрыми руками.