Пикник еда

Пикник еда

Содержание

Шашлык из шампиньонов с ароматными травами

TanaCh/.com

Ингредиенты

  • 500 г шампиньонов;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 чайные ложки сушёного чеснока;
  • 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Выложите мытые грибы в пакет, добавьте масло, чеснок, травы, соль и перец. Завяжите пакет и тщательно перемешайте шампиньоны, чтобы они были полностью покрыты приправами и маслом. Маринуйте их пару часов или чуть дольше.

Нанижите шампиньоны на шампуры и поместите на мангал. Готовьте, периодически переворачивая, 5–7 минут, пока грибы не подрумянятся.

Спланируйте отдых 🧐

  • Что взять на пикник, чтобы отдых удался

Ароматная картошка в фольге на углях

dianazh/.com

  • 10 картофелин;
  • 6 столовых ложек растительного масла;
  • 4–5 зубчиков чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • приправа для картофеля — по вкусу.

Очистите картошку и сделайте по всей ширине надрезы, не доводя их до конца. Выложите каждую картофелину на кусок фольги.

Смешайте масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и приправу. Смажьте картошку снаружи и в прорезях. Замотайте фольгой и выложите на раскалённые угли минут на 30, пока клубни не станут мягкими.

Возьмите на заметку 🧐

  • Как запечь картошку: 13 лучших рецептов

Тофу с ананасами в имбирно-соевом маринаде

ambitiouskitchen.com

  • 400 г твёрдого тофу;
  • 1½ столовой ложки соевого соуса;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки ананасового сока;
  • 2 чайные ложки мелко натёртого имбиря;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ чайной ложки куркумы;
  • 400 г свежего ананаса;
  • немного растительного масла.

Промокните тофу бумажным полотенцем. Поместите его на полчаса под гнёт, чтобы стекла лишняя жидкость. Нарежьте тофу кубиками около 4 сантиметров.

Смешайте соевый соус, уксус, ананасовый сок, имбирь, измельчённый чеснок и куркуму. Добавьте тофу, перемешайте и маринуйте минимум полчаса. Можно оставить на несколько часов или даже сутки, но необходимо при этом периодически перемешивать.

Нарежьте ананас такими же кусочками, как тофу. Нанижите их на шпажки или шампуры. Обжаривайте на гриле около 10 минут, периодически переворачивая.

Освойте новый навык 🧐

  • Как почистить и порезать ананас: пошаговая инструкция с видео

Бургеры c овощами и фасолево-рисовой котлетой

minimalistbaker.com

  • 1 стакан сырых грецких орехов;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • ½ белой луковицы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка молотого чили;
  • 1 столовая ложка молотого кумина;
  • 1 столовая ложка копчёной паприки;
  • 1 столовая ложка коричневого сахара;
  • 1½ стакана отварной фасоли (в идеале — чёрной, но можно использовать красную);
  • 1 стакан отварного бурого риса;
  • ⅓ стакана панировочных сухарей;
  • 3–4 столовые ложки соуса барбекю;
  • несколько булочек для бургеров;
  • несколько листьев салата;
  • 2–3 помидора;
  • 1 красная луковица;
  • 1–2 солёных или свежих огурца;
  • майонез — по вкусу;
  • любая горчица — по вкусу.

Приготовьте фарш дома заранее. Обжарьте рубленые орехи на сухой горячей сковороде, помешивая, в течение 5–7 минут. Выложите их и оставьте остывать. Разогрейте в сковороде половину масла и спассеруйте мелко нарезанный лук, приправив солью и перцем.

Измельчите в блендере остывшие орехи, чили, кумин, паприку, сахар, соль и перец. Разомните вилкой фасоль, добавьте рис, ореховую смесь, лук, сухари и соус барбекю. Тщательно перемешайте и — при необходимости — приправьте солью и перцем.

Если фарш получается суховатым, добавьте ещё 1–2 столовые ложки соуса барбекю. Если он жидковат, то всыпьте ещё немного сухарей.

Разрежьте булочки вдоль пополам и слегка подсушите на гриле. Сформируйте из фарша котлеты по числу булочек. Смажьте решётку оставшимся маслом, разместите на ней котлеты и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Выложите на булочки салатные листья, котлеты, кусочки помидоров, лука и огурцов. Смажьте майонезом и горчицей и накройте верхушками булочек.

Попробуйте другие котлеты без мяса 🧐

  • 10 рецептов постных котлет, которые стоит попробовать всем

Шашлык из шампиньонов в сметанно-чесночном маринаде

DOS_76 / .com

  • 50 г сливочного масла;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г жирной сметаны;
  • 500 г шампиньонов.

В растопленное сливочное масло добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешайте и соедините со сметаной.

Полейте грибы получившейся смесью, перемешайте и маринуйте пару часов. Нанижите на шампуры и готовьте на мангале 5–7 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая.

Приготовьте 🧐

  • 3 универсальных соуса для пикника

Тосты с творожным сыром, запечёнными кабачками и помидорами

iamcook.ru

  • 3 зубчика чеснока;
  • несколько веточек укропа;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • горсть помидоров черри;
  • 1 багет;
  • ½ кабачка;
  • 150 г творожного сыра с зеленью.

Мелко нарежьте чеснок и укроп. Смешайте их с двумя столовыми ложками масла, солью и перцем. Разрежьте черри пополам, выложите в чесночную смесь и перемешайте. Оставьте, пока готовите другие ингредиенты.

Нарежьте багет и кабачок кружочками. На каждый ломтик батона нужно 1–2 кружочка кабачка. Выложите багет на решётку и подрумяньте с двух сторон.

Смажьте кабачок оставшимся маслом, посолите и поперчите. Обжарьте на решётке до золотистого цвета с обеих сторон. Смажьте хлеб сыром, положите сверху кабачки и помидоры вместе с чесночной смесью.

Сделайте лёгкий салат 🧐

  • 15 необычных овощных салатов

Овощи на гриле

belchonock/.com

  • 2 баклажана;
  • 1 кабачок;
  • 2 болгарских перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • ½ столовой ложки молотого чёрного перца;
  • 1 столовая ложка сушёного базилика;
  • 1 столовая ложка хмели-сунели;
  • 80–100 мл соевого соуса;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла.

Нарежьте баклажаны и кабачок толстыми кружочками, а перец — крупными кусочками. В миску выложите мелко нарезанный чеснок, чёрный перец, базилик и хмели-сунели и половину соевого соуса.

Добавьте к приправам овощи. Полейте оставшимся соусом и маслом и тщательно перемешайте. Маринуйте овощи 15–20 минут. Выложите их на решётку и готовьте, периодически переворачивая, около 10 минут до румяности.

Поэкспериментируйте 🧐

  • Как приготовить фрукты на гриле

Ароматный адыгейский сыр на гриле

13-Smile/.com

  • 300 г адыгейского сыра;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • приправа «Итальянские травы» — по вкусу.

Нарежьте сыр крупными пластинками. Смешайте масло, пропущенный через пресс чеснок и приправу. Обмакните в смесь каждый кусочек сыра.

Выложите кусочки на решётку и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон, периодически переворачивая.

Сделайте отдых комфортным 🧐

  • 20 товаров с AliExpress для идеального пикника

Пряный тофу в панировке на гриле

veganricha.com

  • 400 г твёрдого тофу;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • 1 чайная ложка кленового сиропа или другого подсластителя;
  • ½ чайной ложки острого соуса — опционально;
  • 4 чайные ложки растительного масла;
  • ½ чайной ложки гарам масалы или ½ чайной ложки молотого кумина и ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки сушёного чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
  • ¾ стакана панировочных сухарей;
  • молотый чили — по вкусу.

Протрите тофу бумажным полотенцем и поместите под гнёт на полчаса, чтобы стекла лишняя жидкость. Разрежьте его на несколько пластов.

Смешайте соевый соус, кетчуп, кленовый сироп, острый соус, половину масла, гарам масалу, чеснок, соль и крахмал. Замаринуйте кусочки тофу в этой смеси минимум на полчаса, убрав в холодильник.

Смешайте сухари, соль и чили и запанируйте сыр. Смажьте оставшимся маслом решётку и обжаривайте тофу примерно по 7 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Добавьте вкусный соус 🧐

  • 8 рецептов ароматного сырного соуса

Брюссельская капуста в медово-горчичном соусе

delish.com

  • 450 г брюссельской капусты;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 60 мл бальзамического уксуса;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый красный перец — по вкусу;
  • немного тёртого пармезана — опционально.

Разрежьте кочаны капусты пополам. Добавьте к ним масло, уксус, мёд, горчицу, соль и перец и тщательно перемешайте.

Насадите половинки на шампуры и обжаривайте на гриле около 10 минут, периодически переворачивая. Капуста должна подрумяниться и стать мягкой. Перед подачей можно посыпать её пармезаном.

Летом с нетерпением ждёшь выходных, чтобы скорее выбраться за город с семьёй или встретиться с давними друзьями. И, конечно, любые вылазки станут ещё уютнее, если в них добавить пару сытных закусок и домашний лимонад. Согласны? Сегодня мы приготовим 4 простых блюда для пикника, таких вкусных, что гости выстроятся в очередь за добавкой!)

Восхитительный мохито, сэндвич с овощами-гриль, чиабатта с соусом песто и куриной грудкой, а также пряный мексиканский ролл — всё это мы сотворим всего за 30 минут, засекайте!)

Начнём с приготовления соуса песто. Этот знаменитый итальянский соус на основе базилика, кедровых орехов и пармезана — настоящее воплощение лета, по крайней мере, для меня. Он идеально подходит в качестве заправки для зелёных салатов, пасты или просто… намазывайте его на хрустящие тосты и подавайте детям на завтрак! Они такое любят!

Итак, в чашу блендера добавляем большую горсть листьев базилика, оливковое масло, тёртый пармезан, очищенные кедровые орехи и измельчаем до однородной массы.

Пробуем на вкус, приправляем солью и перцем. Наш соус песто готов!

Займёмся приготовлением первого сэндвича с куриной грудкой. Вы можете взять белый, тёмный хлеб для тостов или другой любимый хлеб. Необязательно чиабатту, следуйте своему вкусу! Обильно смазываем нижнюю часть хлеба соусом песто и выкладываем тонко нарезанную куриную грудку.

Нарезаем томаты кружками и выкладываем на курицу.

Сверху добавляем пару ломтиков сыра чеддер. Почему чеддер? Мне нравится его ореховый вкус и он быстро плавится. Идеален для сэндвичей!

Отправляем чиабатту на разогретую сковороду-гриль, прижав крышкой для получения узора-полосок. У меня есть электрогриль, поэтому я поджарю сэндвич в нём. Всё готово!

Сэндвич с овощами-гриль

Смажем хлеб творожным сыром.

Обжарим овощи на сковороде гриль или на барбекю, если вы готовите на даче.

Готовые овощи тщательно сбрызнем оливковым маслом, приправим травами и солью. Выложим на кусочек хлеба.

Добавим свежую зелень, закроем вторым кусочком хлеба и отправим на сковороду гриль.

Вот такой красавец у нас получился!

Мексиканский ролл

Соломкой нарежем сладкий перец и свежие огурцы. А томаты и обжаренную куриную грудку — как душе угодно!

Щедро смажем лепёшку тортилью соусом сальса, добавим пару капель табаско, выложим красную фасоль, куриную грудку, огурец…

…и оставшиеся ингредиенты. Натрём сыр и скрутим лепёшку в ролл. Поджарим на электрогриле или сковороде.

Наш пикантный ролл готов, наслаждайтесь!

Домашний мохито

Наверно, только ленивый не пробовал мохито. Приготовить такой коктейль не составит труда. Растворим тростниковой сахар в горячей воде. Закинем пучок мяты в графин и помнём толкушкой. Добавим сахарный сироп, нарежем на дольки лайм, выжмем сок и кинем к мяте. Добавим 10 кубиков льда, вольём содовую (газированную воду) и размешаем. Попробуем на вкус. Если лимонад покажется недостаточно сладким, добавим ещё немного сахарного сиропа.

Вот такие незамысловатые блюда для пикника мы сегодня приготовили 😉 А из оставшихся ингредиентов вы можете сделать сытный салат. Приятного аппетита!

Идеи для пикника – пошаговое руководство планирования идеального мероприятия.
Когда дело доходит до планирования идеального пикника, не существует общего правила для всех. Множество различных факторов влияют на решения, которые вам необходимо принять, будь то погодные условия, количество участников, стоимость и даже диетические требования.

Таким образом, перспективное планирование, безусловно, является обязательным, и это причина для этого пошагового руководства. Вы здесь найдете различные идеи для пикника и все, что нужно знать, чтобы составить свой идеальный план пикника для семьи, друзей и коллег.

Масштабы пикника

Удивительно, но часто уделяется мало внимания количеству людей, которые могут присутствовать на пикнике. Тем не менее, эта, казалось бы, незначительная деталь оказывает влияние на многие другие элементы планирования пикника. Вы должны записать не только приблизительный список людей, которые могут присутствовать, но и наличие особых требований.

Конечно, это не так важно, если вы планируете скромный семейный пикник. Но чем больше пикник, тем больше вероятность того, что этот шаг станет проблемой позже в вашем планировании. Например, если есть люди, которым тяжело добираться, то место проведение пикника нужно уточнить заранее. Дети будут принимать участие в мероприятии? Тогда нужно продумать развлечения, а для малышей наличие теплой воды, чтобы можно было помыться. Если предстоит жаркая погода, надо подумать и о зонтиках. Вероятно, кто-то из гостей возьмет с собой собаку. Будь то хорошо обученный пес или веселый щенок, который гоняется за всем, что движется, все эти мелкие детали произведут не лучшее впечатление на ваших гостей, если их не запланировать заранее.

По масштабности пикники можно квалифицировать так:

  • романтические пикники
  • семейный пикник с детьми
  • вечеринка пикник
  • корпоративные пикники

Составление списка гостей не только полезно для планирования еды, местоположения, развлечений, но и важно для приглашения друзей и семьи. Если не отправлять приглашения, никто не придет на ваш идеально спланированный пикник. Конечно, сегодня это намного проще, чем раньше, все можно сделать с помощью электронного приглашения, смс-ки или группового чата на одном из многочисленных мессенджеров. Или можете отправить несколько пригласительных билетов ручной работы.

Место проведения пикника

Красота пикников заключается в универсальности, потому что вы можете проводить их где угодно – в городском парке, во дворе, в пустыне, на пляже, на вершине горы – это не имеет значения – любое место может быть идеальным, если хорошо подготовится. Хотя все же важно выбрать место на ранней стадии планирования. Основная причина в том, что в разных местах требуются разные предметы первой необходимости, и они могут диктовать, какие продукты следует выбирать.

Оборудование для пикника

Основа пикника – просто еда, которую вы будете есть на свежем воздухе. Но это не вызывает в воображении прекрасных образов, которые видит наш разум, когда произносите слово «пикник». Нет, для идеального пикника нужно немного больше усилий. И коллекция правильных основ не только даст вам этот красивый внешний вид пикника, но и сделает его более приятным и простым в организации.
Не каждому пикнику необходимо одинаковое оборудование; тем не менее, в большинстве ситуаций требуются одни и те же вещи. Если они у вас есть в запасе, вы будете готовы к качественному пикнику в любой момент.

  1. Корзина для пикника или рюкзак
  2. Переносной холодильник
  3. Одеяла
  4. Специальная посуда
  5. Салфетки, влажные салфетки и мешки для мусора

Как видите, для планирования идеального пикника совсем не нужно много оборудования. Таким образом, в любое время, когда вы устраиваете пикник, можете загрузить оборудование в багажник автомобиля и ехать на место, а продукты купить по дороге. Ну, это упрощенный вариант.

Наличие базового оборудования для пикника — это замечательно, но в определенных обстоятельствах понадобятся и некоторые дополнительные вещи. Количество других предметов может быть очень много, вот небольшой список, чтобы подкинуть вам идеи.

  1. Осветительные приборы
  2. Барбекю для пикника
  3. Печи для пикника
  4. Сырные доски и сырные ножи
  5. Раскладные навесы и палатки
  6. Приправы, такие как соль и перец
  7. Пищевые контейнеры

Сезонный пикник

До сих пор вы контролировали каждый аспект идеального пикника. К сожалению, матушка-природа строит свои планы, которые порой разрушают планирование. Так что лучше работать по ее расписанию. Это не значит, что можно планировать пикник только летом, некоторые пейзажи самые красивые в другое время года. Это означает, что можно проводить пикник в любом сезоне.

  • Летние пикники
  • Зимний пикник
  • Осенние пикники
  • Весенние пикники
  • Пикник четырех сезонов

Меню для пикника

Давайте будем честными, все эти идеи для пикника — ничто, если ошибаетесь с едой. Это самая важная часть для гостей. Все остальные аспекты, как правило, останутся незамеченными. Но если еда попадет в точку, все признают, что пикник удался.

Разных идей для пикника настолько много, что перечислить все просто невозможно. Но есть одна отличная идея, которая понравится всем без исключения и это тематический пикник. Выберите место в мире, кухня которого вам особенно нравится, и составьте меню для пикника на основе самых известных блюд.

Тематические пикники:

  • Тайский пикник
  • Мексиканский пикник
  • Индийский пикник
  • Итальянский пикник
  • Британский пикник
  • Французский пикник
  • Китайский пикник
  • Испанский пикник
  • Пикник по-американски
  • Греческий пикник

Замечательно, когда есть свобода выбора еды и темы для пикника, но есть и другие важные даты, которые можно отметить таким способом.

Большие события по всему миру, которые отлично подходят для пикников

  1. Рождественский пикник
  2. Новогодний пикник
  3. Пасхальный пикник
  4. Китайский новогодний пикник
  5. Пикник на день святого Валентина
  6. Пикник на день матери
  7. Пикник на Масленицу
  8. Пикник на день рождения

Напитки для пикника

Для некоторых людей напитки для пикника могут быть самой важной частью хорошо спланированного мероприятия. По крайней мере, это должно быть очень близко к еде. Прелесть напитков для пикника в том, что для этого не нужно много усилий. Вы не будете готовить напитки для пикника сами (скорее всего), поэтому все сводится к выбору правильных напитков для гостей, которые, кстати, часто приходят с любимыми напитками в качестве благодарности.

Планирование того, какие напитки нужно взять с собой на пикник, зависит от того, насколько хорошо вы знаете людей. Большинство пикников будут романтическими или с близкими членами семьи. В этих ситуациях вы знаете предпочтения этих людей и покупаете соответственно то, что необходимо. Являются ли они любителями чая, кофе, газированных напитков, фруктового сока или предпочитают более крепкие напитки. Если не знаете ответа на эти вопросы, приготовьте газировку, фруктовые соки и воду, так как эти напитки нравятся всем, а про спиртное всегда лучше спрашивать заранее.

Пикники на время суток

Чтобы выбрать лучшее время, увидеть закат или восход, потребуется своевременное планирование. Желание увидеть северное сияние, пролетающую комету или полное затмение потребует более тщательного планирования и удачи. Все эти события, и, конечно, наличие друзей, все вращаются вокруг времени. И поэтому вам придется организовать пикник, который соответствует ожиданиям людей в это время дня.

  • Пикник завтрак
  • Обеденный пикник
  • Пикник ужин

Развлекательная программа

Еда на свежем воздухе сама по себе является развлечением, но просто беседа или чтение книги не все считают веселым времяпровождением, особенно молодежь. Итак, каковы наиболее очевидные варианты?

Музыка! Вы не встретите человека, который не любит музыку. Справедливо, им может не понравиться ваша музыка или наоборот, но всем нравится какая-то форма музыки. И сегодня, когда у всех есть смартфоны, невероятно легко сохранить хороший плейлист на телефоне и подключить его к портативным USB-динамикам.

Игры на пикнике! Возьмите что-то простое, например карты. Можно играть в разные игры и их легко хранить. Затем настольные игры, или что – то более активное, например, игра в мяч, бадминтон или запуск воздушных змеев. Все они подходят для семейного отдыха и наверняка большинство аксессуаров для таких игр у вас уже имеется.

Безопасность на пикнике

Безопасность пикника — это еще одна часть планирования, которая должна быть выполнена после того, как будут определены основные элементы мероприятия. Самая очевидная часть — это небольшая аптечка, в которой есть пластыри, антисептический крем, бинт и возможно йод или зеленка.

Безопасность вас, ваших друзей и семьи имеет первостепенное значение, поэтому лучше прочитать отдельную статью, что необходимо взять с собой из медикаментов для отдыха на природе.

Вот несколько советов:

  • крем для загара
  • чехлы для ножей
  • карты и контактные телефоны
  • проинформируйте члена семьи или соседей, куда направляетесь и когда ожидать вашего возвращения

Борьба с вредителями

Помните, что вы будете на открытом воздухе среди дикой природы. Это значит, что вы можете столкнуться с чем угодно, от насекомых до мелких млекопитающих или надоедливых птиц. И конечно не стоит отдыхать там, где водятся крупные хищники. Поэтому необходимо заранее все продумать, по крайней мере, взять с собой набор репеллентов.

Ограничения и цели

Нелегко планировать, так как никто не хочет признать, что у них есть ограничения. Но важно, чтобы ваше планирование было реалистичным. Если есть затруднения с финансами, вы не сможете спланировать пикник для гурманов. Если очень заняты и у вас нет времени для тщательной подготовке, придется подумать о быстрых и простых идеях для пикника. Но самое сложное ограничение — это уровень кулинарного мастерства, если он находится на нижнем уровне, вам понадобятся простые идеи для пикника. Есть, конечно, много целей, к которым вы могли бы стремиться, и у каждой из них свои требования к планированию.

  • Легкий пикник
  • Пикник для гурманов
  • Недорогой пикник
  • Быстрый пикник
  • Здоровый пикник
  • Пикник из морепродуктов
  • Вегетарианский пикник
  • Веганский пикник

Большая уборка

Все довольно просто. У вас был идеальный пикник, потому что люди, отдыхающие до вас, были достаточно внимательны, чтобы привести все в порядок. Поэтому поступайте так же, или лучше и оставьте место проведения пикника чище, чем было до вашего прихода.
Это не займет много усилий, если вы планируете уборку. Будет достаточно упаковки пакетов для мусора, но это в зависимости от того, в какие игры играете, какую еду едите и куда идете, вам может понадобиться несколько дополнительных вещей. Я уверен, что вы достаточно умны и достаточно долго убирались, чтобы знать, что вам нужно.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *